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Anthony Bourdain

Anthony Michael Bourdain [/bɔːrˈdeɪn/] (* 25. Juni 1956 in New York City; † 8. Juni 2018 in Kaysersberg, Frankreich) war ein amerikanischer Koch, Autor und Reisedokumentarist. Er trat in Sendungen auf, die sich mit der Erforschung internationaler Kultur und Küche befassten. Bourdain schloss 1978 sein Studium am Culinary Institute of America ab und war im Laufe seiner Karriere in vielen professionellen Küchen tätig, darunter mehrere Jahre als Chefkoch in der Brasserie Les Halles in Manhattan. Ende der 1990er Jahre schrieb er ein Essay über die unschönen Geheimnisse eines Restaurants in New York. Auf den Erfolg des Artikels folgte ein Jahr später die Veröffentlichung seines New-York-Times-Bestsellers Geständnisse eines Küchenchefs – Was Sie über Restaurants nie wissen wollten (Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly) (2000). Bourdains erste Fernsehsendung über Essen…